Chocolatier

Pernahkah Bridgers mencoba memakan biji cokelat? Gimana rasanya? Pahit-pahit gitu kan? Terus gimana ceritanya nih, berbagai cokelat olahan yang kita makan selama ini, rasanya bisa begitu manis dan khas bahkan nagih. Hmm nyam nyam.

Ternyata eh ternyata, semenjak abad ke-19 sebelum Masehi, cokelat ini telah dikonsumsi sebagai minuman oleh bangsa Maya dan Aztec. Semenjak minuman cokelat ini mengundang minat banyak orang terutama bangsa Spanyol yang datang ke peradaban bangsa Maya dan Aztec kala itu, minuman dari biji cokelat itu mulai populer ke berbagai negara.

Tak terhenti sampai sebatas minuman, mulai banyak yang mengembangkan minuman ini hingga akhirnya mulai bervariasi, mulai dari variasi rasa hingga variasi cokelat batangan dan manisan yang tentunya tidak asing lagi bagi Bridgers.

Di Switzerland sendiri, para pembuat cokelat telah menemukan varian cokelat susu, dimana pencampuran antara bubuk cokelat dan susu sapi ini menghasilkan rasa yang begitu lembut dan manis, dimana hingga saat ini cokelat susu sangat digemari oleh banyak kalangan.

Orang-orang yang membuat manisan berbahan cokelat serta mengembangkannya lebih jauh lagi disebut sebagai Chocolatier. Tahukah Bridgers kalau menjadi seorang Chocolatier itu tidak hanya sebatas suka cokelat dan pastry, namun juga harus memiliki teknik, pengetahuan, dan jiwa seni? Tidak hanya mampu menghasilkan manisan berbahan cokelat yang enak tetapi juga membentuk manisan cokelat tersebut menjadi sebuah karya seni yang memiliki nilai estetika tinggi.

Di salah satu sekolah kuliner TOP di Eropa, yaitu Culinary Arts Academy Switzerland, Bridgers akan mempelajari berbagai kemampuan yang diperlukan untuk menjadi seorang Pattisier dan Chocolatier. Tidak hanya pengalaman yang tentunya Bridgers dapatkan, namun juga link dan koneksi ke dunia profesional berskala internasional. Tahukah Bridgers, kalau setiap tahun selalu diadakan kompetisi bagi Chocolatier dari berbagai penjuru dunia dan melalui kompetisi ini, Bridgers akan mendapatkan pengalaman dan koneksi yang tidak akan Bridgers dapatkan dari tempat lain!

Yuk cuzz kontak EduBridge!

category

  • Destination
  • Institution
  • Major
  • Career Prospect